De origine oriental-mijlocie, cel mai probabil arabo-turceascã (cinci secole de vasalitate!) ciorba de burtã a devenit bun naţional românesc nu numai prin popularitatea excepţionalã ci şi prin adaosurile creatoare – smântâna, gãlbenuşul, leuşteanul, zarzavatul de...
Chiar dacă nu la modul ştiinţific, dar toată lumea ştie cât de benefică este ceapă. De mici eram îndemnaţi să consumăm cât mai multă ceapă în anotimpul rece, pentru că ne protejează de răceli. Ne...
Ingrediente 1 cană linte 3 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 2 cepe 1 cartofi 4 usturoi 1 linguriță cu chimen 1/2 lingurița cu cimbru uscat 1 l supă de legume 25 g unt 1 lămâie...
Ingrediente: un pui 4 morcovi o telina potrivita ca marime o radacina de pastarnac o radacina de patrunjel o ceapa 5-6 l apa sare piper pentru galuste: 2 oua 12 linguri rase gris (sau 8...
Ingrediente: 500 g sfecla rosie un ardei gras rosu 2 morcovi o ceapa 2 cartofi potriviti 50 g unt sare zeama de la 1/2 lamaie un catel de usturoi o crenguta de cimbru smantana pentru...
Ingrediente: 2 fire de praz; 3 cepe; 5 – 6 cartofi; 2 morcovi; 50 g orez; bulion dupa gust; 2 litrii zeama de varza; condimente (cimbru, sare, patrunjel). Mod de preparare: Se toaca ceapa si...
Ingrediente: 10, 12 bucati ardei raci; 5, 6 cepe (apoximativ 500 g), se poate folosi si praz (4 fire mai mari); 300 g faina; 2 morcovi; 1 pastarnac; 1500 ml zeama de varza; ulei; bulion...
Ingrediente: oase de porc (cu carne mai multa pe ele) doua cepe mai mari o bucata telina sau un pastarnac un morcov potrivit bulion sare, piper leustean fidea si ceva de acrit(bors, bulion de corcoduse,...
Ingrediente: 1 ciolan afumat 500 gr fasole boabe 1 morcov mare o bucata telina 2 cepe 2-3 rosii bine coapte sau bulion 1 legatura de marar verde cimbru sare piper boabe 1 foaie de dafin...
Ingrediente: 1/2 kg carne de vita fara os sau grasime 1 morcov 1/2 telina (radacina) 1 sfecla rosie de marime medie 1/4 varza 2 cartofi medii 1 ardei verde (jumatate daca este mare) 1 ceapa...
Ingrediente: 500 gr rasol cu os 1 kg coaste de vita (sau piept de vita) 3 morcovi 1 ceapa 1 pastarnac 1 radacina patrunjel 1/3 radacina telina foarte mica 2-3 cartofi 1 lingura piper negru...
Ingrediente: 3 cepe verzi; 1 morcov; 6 cartofi potriviti; 1 ardei gras; 1 bucatica de telina; 50 gr. de orez; 250 ml. zer (sau 100 gr. smantana) ; 250 ml. bors de tarate; 500 gr....
Ingrediente: 1,5-1,8 kilograme carne de găină cu os (spate, gât, pulpe, aripi, inima, pipota, etc.) 4 morcovi 2 rădăcini pătrunjel 1/4 rădăcină de ţelină 1 kilogram de cartofi 500 grame de smântână grasă (20%) 2...
Ingrediente: 2 cepe potrivite 5-6 cartofi (depinde cat de mari sunt) 1 morcov telina, albitura 2 ardei grasi 2 rosii 1/2 leg patrunjel leustean 1 leg. 1 ou 1 l bors taitei de casa sare...
Comentarii recente