Stufat de miel cu patrunjel si tarhon

Ingrediente:
1 kg carne de miel (pulpa, coasta)
2 morcovi
10 g ceapa verde
10 fire usturoi verde
100 ml suc de rosii
100 ml vin alb
patrunjel proaspat
tarhon proaspat
sare, piper
Mod de preparare:
Spălăm carnea şi o porţionăm. Punem bucăţile în tavă, adăugăm rondele de morcov, ceapă şi usturoi tăiate mărunt. Presărăm sare şi piper după gust, adăugăm suc de roşii şi turnăm vin. Coacem în cuptor 2-3 ore la foc mic. La final presărăm pătrunjel tarhon tocat.