Orez sarbesc

Ingrediente:
3 cepe mari,
1 morcov mare
1 ardei galben mare
1 pastarnac sau radacina de patrunjel mare
jumatate de cana de ulei
1 cana orez cu bob mare
sare, patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare:
Morcovul si pastarnacul se curata, se spala si se dau pe razatoarea mica. Ceapa si ardeiul se curata si se taie cubulete mici.
Se incinge uleiul si se calesc toate legumele putin, apoi se adauga un strop de sare si 2 cani de apa. Se lasa sa fiarba pana se evapora toata apa. Se adauaga orezul si trei cani si jumatate de apa. Se fierbe pana ce este gata orezul.  Se presara patrunjel proaspat tocat deasupra.