Baniţa (placinta olteneasca)

Ingrediente: 500 g telemea,
200 g zahar,
10-12 oua,
1 kg faina, 1 pliculet de drojdie
apa, 1 cana ulei, sare

Mod de preparare:
In faina se pune drojdia, o cana de ulei incins si una de apa, sare si putin zahar. Se framanta. Se imparte aluatul in 5 foi. Prima foaie se intinde mai mare decat tava ca sa se acopere placinta. Separat se bat ouale cu 1/2 cana apa.
Se aseaza asa: foaie, branza raza, zahar, oua batut, foaie, branza, etc. pana se termina cele 5 foi. Deasupra se pune doar ou si zahar.