Melcisori cu nuca

3 linguri de untura cu varf echivalentul la o cana se freaca cu 3 galbenusuri si o cana lapte(250 ml), un praf de sare si se framanta o coca potrivit de tare. Se intinde foaie subtire peste care se pune crema.
Crema: 3 albusuri se bat spuma cu 200 g zahar, 2-3 linguri cacao si o cana de nuca macinata.